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菜系欣赏

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吴山贡鹅(点开有介绍)

文字:[大][中][小] 2016-2-22  浏览次数:1484
    

安徽神厨吴山贡鹅简介


吴山贡鹅源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难得。故乡人民以当地特产“鹅”配美味佐料制成“卤鹅”进贡,吴王食之大悦,谓将军:行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称“贡品”!从此安徽“吴山贡鹅”名扬天下!成为安徽老百姓最为熟知的一道特色美食!

食品特点
安徽神厨吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王王府御厨汪氏的后代,迄今已逾千年历史。经汪氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。
吴王每巡视合肥, 故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味佐料制成“卤鹅” 敬奉, 吴王食之大悦,谓众人曰:行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称“贡品”。“吴山贡鹅”因此得名。后由产自吴山,俗称“吴山贡鹅”,其色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚 回味无穷, 具有健脾养胃, 益气补虚;清热解毒之功效, 因鹅喜食青草无污染,鹅不患禽流感, 故又称为“ 绿色保健食品”。

贡鹅特色


安徽吴山贡鹅 ,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚 回味无穷, 具有健脾养胃,延年益气;清热解毒之功效, 因鹅喜食青草无污染, 故又称为“ 绿色保健食品”。

市场前景

贡鹅具有几十亿的市场前景,当今熟食店卖鸡鸭牛肉的已遍地都是,而贡鹅生意却仍被少数人所知!贡鹅具有堂吃,外卖,酒店供货等多种销售手段,是特色餐饮业的头号黑马!亿万财富等你来拿,你还在等什么?!

 

 

安徽神厨吴山贡鹅培训优势


安徽神厨是行业内贡鹅技术的发源地,三十年来一直潜心研究吴山贡鹅制作工艺,无论从贡鹅的色泽感观程度,还是从贡鹅的肉质入味技巧,都已达到贡鹅行业最高水平。再加上安徽神厨本身就是一家从事食品调味技术研发的企业,在口味上一直精益求精,制作出的贡鹅不仅保留了鹅肉的原本香味,还以独特的配方卤料使得贡鹅更加香气四溢。此鹅乃“贡品”。

1,技术成熟,同行业想模仿都难以克隆,我们不断更新新技术,最大程度保证了安徽神厨学员的技术始终领先市场。

2,品质保证,安徽神厨是一家以技术推广为主的企业,我们的目标不是与谁比较有几百家几千家加盟店,而是做好每一个技术工艺,让学员获得切身利益。

3,服务全面,加盟有的服务我们基本都有,品牌使用、技术培训、店内设计、后堂改造、协助选址、投资分析、菜系更新等。

4,投资更少,安徽神厨贡鹅技术培训不收取加盟费,我们全是技术培训转让,让您花更少的钱学到更好的贡鹅技术。

5,单独培训,我们这里有陈年老卤,针对学习的学员我们名师一对一手把手教,没有学不会的学生,只有不会教的老师。